Het perfecte kopje koffie is relatief. Sommigen houden van mild, anderen van bitter of sterk. Factoren zoals de soort boon, het zetten en het branden bepalen wat uw ideale koffie is. Tenzij u een barista of koffieproducent bent, is het moeilijk om uw ideale kopje thuis te krijgen.

Maar wat zou er gebeuren als je met geavanceerde PI-codering en eenkoffiebrander thuis je ideale bonen hebt? Daar dacht Wybren van der Meer over na. Als Regional Leader of Operational Intelligence bij AG Solution en liefhebber van koffiebranders begrijpt hij de relatie tussen operational intelligence en het perfecte kopje koffie.

"Dit is een goed voorbeeld van variabelen die het eindresultaat van je productie sterk beïnvloeden, waarbij je geavanceerde analytics wilt toepassen om operationele intelligentie te verzamelen", zegt Wybren. "Om het koffiebrandproces onder controle te hebben, is het belangrijk om de duur van de branding (die de bitterheid regelt), de snelheid waarmee het opwarmt en de eindtemperatuur van de boon te controleren."

Per boon verschillen de herkomst, het vochtgehalte, de groeiomstandigheden en de grootte van de boon. Als u deze vergelijkt, ziet u dat de trends in de brandfase leiden tot een "Golden Batch" waarbij meerdere variabelen in aanmerking worden genomen om het brandproces te vergelijken en te sturen. Dit is een prachtig voorbeeld van een oplossing die is gebouwd op historische platforms, zoals Osisoft PI, en de kracht van geavanceerde analyses.

Het juiste gebruik van uw gegevens geeft u de gewenste resultaten. De ideale batch in uw productie-installatie is hetzelfde als uw ideale kopje koffie. Het is voor elk bedrijf anders, en er zijn veel variabelen waarmee rekening moet worden gehouden om te bepalen wat de beste manier is om een gouden batch te verkrijgen. 

"Het filteren van uw gegevens na invoer, het gebruik van slimme buffering en het gebruik van goede weergavecontrole is een van de vele antwoorden die in onze oplossingen worden toegepast die het verschil maken en ervoor zorgen dat u de juiste lessen(intelligentie) uit uw processen(operaties) trekt", besluit Wybren.

Het strategisch gebruik van de verkregen gegevens in uw productielijn levert u uw gouden partij op. Gegevens helpen u uw proces te begrijpen, verbeteringen aan te brengen, tijdschema's op te stellen en productiestilstand te verminderen. 

Immers, een gouden partij is als je ideale kopje koffie in de ochtend: je dag is beter als je die hebt.